Mezcal Mitre es más que una bebida emblemática de Oaxaca, representamos la fusión del México contemporáneo y elegante con lo artesanal y tradicional.
Siguiendo la tradición familiar de Don Tacho y sus hijos, Joel y Laurentino, en Mezcal Mitre cuidamos cada uno de nuestros procesos para ofrecerte la más alta calidad, los más exquisitos aromas y el más puro sabor.
El sabor de Mezcal Mitre es el más versátil que podrás degustar, no importa si eres nuevo en el mundo de los destilados, o si eres un experto en este elixir, tenemos una etiqueta perfecta para ti.
Tampoco importa si bebes mezcal solo o en cóctel, desde hoy, Mezcal Mitre será tu elección preferida.
Conoce nuestras tres etiquetas, cada una con una característica que la hace especial, Mitre Espadín, Mitre 3 Magueyes y Mitre Origen, elige tu favorita y bienvenido/a a la manada.
Fundamos la empresa con el objetivo de representar la fusión del México contemporáneo y elegante, con lo artesanal y tradicional. El objetivo era lograr un producto de gran calidad, con alto beneficio calidad/precio para el consumidor
Iniciamos la comercialización en el mercado nacional.
Empezamos a competir en mercados internacionales, con presencia en Canadá, Costa Rica y España.
Mitre Espadín, obtuvo dos medallas de plata en el San Francisco World Spirits Competition.
Logramos el reconocimiento de la marca a nivel nacional, con ventas en más de 200 tiendas desde Tijuana hasta Cancún.
Lanzamiento de:
Logramos con MITRE Espadín la medalla de Gran Oro por la Academia del Mezcal y del Maguey, Concurso Nacional de Marcas.
Llegamos al comercio digital a través de Mercado Libre y Amazon, posicionándonos en el top 5 de los mezcales más vendidos.
Logramos 87 puntos en los Premios Agavit, con nuestro producto MITRE Origen.
Lanzamiento de MITRE Ancestral, de lo más antiguo, con una destilación en olla de barro.
Incursionamos en el mercado Americano y Chino.
Cuidamos nuestra cadena de valor, que va desde el cultivo del agave de forma sustentable hasta su producción y envasado en Santiago Matatlán, Oaxaca, municipio conocido como la “Capital Mundial del Mezcal”.
El primer paso es seleccionar los agaves maduros, que en el caso de la especie Espadín, tardan entre 6 y 8 años desde su siembra. En este proceso se deben retirar los tallos para dejar limpio el corazón, también conocido como piña.
Los agaves son cocidos durante 3 días en un horno cónico de piedra volcánica con madera de mezquite, en esta etapa el mezcal adquiere esas notas ahumadas tan características.
Los agaves cocidos, son aplastados con un molino de piedra para extraer el mosto y desgarrar sus fibras.
En esta etapa sucede lo más especial, los azúcares se convierten en alcohol. Lo hacemos por medio de la fermentación natural en tinas de madera de pino, dejamos que la naturaleza haga su trabajo a su tiempo, puede tardar entre 8 a 20 días dependiendo de la temperatura del medio ambiente.
Destilamos de forma artesanal en alambiques de cobre y de forma ancestral en ollas de barro. Es un proceso de paciencia, calentando los destiladores con fogatas de leña.
Terminamos con el envasado y etiquetado a mano, lo realizamos de esta manera para cuidar detalladamente cada elemento que forma parte de nuestras icónicas botellas.
Gracias a la tradición familiar de Don Tacho y sus hijos, Joel y Laurentino, logramos estos productos de excelente calidad, producidos de forma artesanal desde el sembrado de la semilla hasta el envasado de este gran elixir.
Vista: Cristalino y Brillante.
Nariz: Complejo en aromas que nos recuerdan cítricos y herbáceos como la misma penca, con un ligero toque de ahumado.
Boca: Suave que nos confirma aromas y dejando una sensación fresca gracias a su agradable acidez que permanece de forma amable y larga en el retrogusto. Acompañado de un ligero y placentero amargor cítrico.
Vista: Cristalino y Brillante.
Nariz: Gran complejidad de aromas que recuerdan la penca, tierra y hierba húmeda resaltando su genuinidad. Frutos verdes como el membrillo salen a relucir, así como notas a cítricos y barro, sin dejar de lado los tostados
Boca: En el paladar, sus aromas se confirman e incluso se potencian como es el caso de los ahumados, de forma agradable y permaneciendo en el retrogusto junto con las notas frutales. Sensaciones como la acidez, astringencia y amargor conviven de forma armoniosa logrando que la potencia de los 45° de alcohol de este mezcal se perciba placentera.
Vista: Cristalino y Brillante.
Nariz: Aromas de penca, tierra mojada, frutos de cáscara verde, cítricos y herbáceos, conformando una excelente complejidad aromática.
Boca: Suave y fresco con acidez marcada y largo retrogusto para encontrarnos al final con un ahumado ligero. Sutil astringencia y untuosidad.
